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我想要的東西很多,尤其每次經過Blanc Brasserie隔壁的隔壁那間房子,打通的一樓中央站著一個中島式廚房,陽光透進去時温暖又明亮,整個樓面以廚房為中心設計,羨慕得讓我每次經過都要放慢脚步,想像著在裡面做菜或招待朋友,一定是一件很愜意的事。

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chicken tajine
拍照時才剛種完田,提水桶澆完菜的手臂加上餓到扁的肚子,拍出來的照片沒有一張不手抖,不模糊的。


不死心地又買了一個新tajine,千里迢迢地從法國搬回來。

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spring vegetable quiche

為了要解決冰箱裡的綠蘆筍和紅蘿蔔,就烤一個充滿春天蔬菜的蔬菜塔吧。

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oysters
一點腥味都沒有的生蠔,而且也不會讓人咬不動覺得噁心。


在法國過完了一個小周末,回到英國後頓時覺得從天堂回到了人間。

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roast lamb


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20070404 009
耶!耶!我有菠蘿麵包可以吃了!

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最近天氣回暖了,照理說精神該跟著振作些,可是不知道是不是花粉熱又犯了,整天眼睛酸又頭痛,心裡也不太想又開始每天吃藥,想撐著看看或許至少不會像去年一樣嚴重。
 
人是懶了,但是該修的文章還是要修,口試的時間終於定了,也要開始準備。混著混著,部落格也少少更新,拖了一陣子才把這個丸子食譜給放上來。

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Beef Roulade
因為燈光實在太暗了,照片又被我修得亂七八糟,看起來好柴。

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guailao chaomein
 

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這個是給May 的台灣早餐店蛋餅食譜。嗯.....說實在的,不太能算是dummy prove,因為餅皮很軟不是很好翻,不過做出來的成品,倒是讓前一陣子來玩的堂弟解了點饞。

又,食譜是從椰林煮飯版抄來的。

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leek and ham muffins

因為自己不喜歡吃甜食,家裡要烤蛋糕做甜點之類的差事,都是小游龍的權力。所以對馬份,muffin,這種一向被歸類為甜食的麵糰,我一直沒有什麼興趣。但是自從我們發現一本超好用的烤箱食譜中,居然有好幾個鹹的馬份以後,我就一直躍躍欲試。

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tuna

都說英國印度菜很風行,其實真正來講都是孟加拉菜。就像中國菜=廣東菜一樣,因為移民來開餐廳的大部分都是孟加拉人,在這裡吃到的印度菜也就都是孟加拉口味。

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大學離家時,還不覺得怎麼樣。反正回家的路程也不遠,每個周末從家裡回宿舍時,都是大包小包水果食物各式補給品,從來沒有什麼匱乏的感覺,更不用提要媽媽寄什麼東西來給我了。

不過到了出國念書的第一年,就立即、馬上、完全地被口腹之慾擊潰。我自認不是一個不能接受洋食的人,可是除了馬鈴薯pasta ,總會有想吃中菜的時候,剛剛出國時對物價還很不能適應,面對中國超市裡天價的國寶米根本不了手,一般超市裡的美國米,又粗又沒有彈性,根本下不了口。那一年,買了一包500克的米,吃了一年,其他的時間,我寧願吃麵條吃西餐,也不肯去吃那包米。

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turnip paste

今年過年前因為hello UK上有人發了蘿蔔糕的食譜,我也跟風加入蒸糕的行列。

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olive bread

人的口味,真的是被生命過程中的記憶塑造出來的。

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補上紅咖哩食譜

材料
咖哩醬     我都是買MAE PLOY的,塑膠盒裝;這個牌子好像是泰式咖哩醬在英國最主流的牌子,中國商店裡應該都有賣

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beancurds in red curry

之前我提過,很多在台灣時覺得討厭的食物,其實是因為台灣做法將它們本地化之後,才使得我不喜歡它們的(在這裡)。舉個例子吧,去掉了蕃茄醬,用新鮮蕃茄熬出來的醬做成的義大利麵,就這樣突然變身為我最常吃的菜色之一。

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soup


喝湯這件事,也算是我的幾個文化衝擊遭遇之一吧。

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fresh pickle radish

今年冬天沒種蘿蔔,所以也沒想到要醃泡菜
被麻辣小游龍唸了好幾次,終於在市集裡看到漂亮的白蘿蔔

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spicy rice cake
麻辣鍋最後的鍋底拿來煮年糕和小甘藍球


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