冷冷冷,教師公寓大片窗戶的設計,採光是好,通風也好,但在這種不上不下,每天十度左右,不會下雪,但又冷得你半死的氣候裡,實在很不保暖。

房子裡每間房間是都裝了空調,但那種呼呼熱風吹到臉上的感覺,其實不是很舒服。更討厭的是,暖氣一關,不要十分鐘,屋子裡的温度就又急速下降,不像歐洲那種通熱水的暖氣,可以久久保温。

前幾天把蔡珠兒的書抽出來看,一篇麻油菇的食譜讓我半夜饞得睡不著。

周末在菜市場買了薑和菇,一回家就迫不及待地煮了這道暖胃大餐。

半飯碗麻油小火爆香薑片,薑片微焦之後,大火爆炒切成厚片的菇。

我加了一飯碗私釀的米酒,半飯碗的水,大滾之後轉小火燉十分鐘。

滿室雞酒香。

掀蓋時,滑嫩的菇片浸著微稠的湯汁,瞬時間,有回到阿媽冬至廚房裡的錯覺。

和著飯吞了整鍋的菇和湯,才為時以晚地發現這頓飯我原來結結實實吃進了半碗麻油兩碗米飯。

不過這可觀的熱量呀,確實維持了我一整晚暖呼呼的手腳。


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我,麻辣小游龍和蔬菜們

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  • Luca
  • 我可能是少數沒被你這篇文章引出口水的人吧!因為...我才剛吃完一個月的麻油雞啊@@
  • sherrykaku
  • 口水都快流下來了...
  • 小畢
  • Champel聖誕快樂^_^
    這篇寫得真好!