我，麻辣小游龍和蔬菜們

待過英國的人應該都知道Jamie Oliver。

我在英國的朋友們應該也都知道他是我的偶像啊。

雖然他已經有點發福，有點世儈，不再像剛出道時陽光少年充滿燦爛笑容的樣子。可是他輕鬆隨意的做菜風格，仍然是我覺得最好看的美食節目。麻辣小遊龍做菜時就很喜歡模仿Jamie很粗率地丟香料，切蔬菜，灑橄欖油的樣子，雖然會把廚房弄得亂七八糟，可是煮菜的過程娛樂性很高，做出來的成品，好像也多了一點率性的香味。

會喜歡他的節目，其實並不是因為可以照抄他的食譜，反而是他做菜的風格常常會給我一些靈感，去嘗試不同的配料組合。我本來就比較習慣東方式的烹調想法，看他的節目，不但可以比較了解一些西式的香料和食材，也因為他頗喜歡泰式料理，常常我會有，啊，原來也可以這樣融合東西方風味的啟發。

近一兩年來，Jamie投入輔導失學失業青少年，改進小學營養午餐的計劃，即便從某些角度看來，有點像是為了刺激收視率的行銷企劃，但不可否認的，他的Fifteen的確幫助了一些青少年從在街頭遊盪，轉變成為廚師界的新生代。改革營養午餐的推動，更使他成為上次英國大選的焦點話題，連布萊爾都邀請他到唐寧街一敘，小學生午餐的預算也從37p提高到50p。

所以，為了慶祝偶像出新書，昨天依他的食譜做了烤全雞。

只是烤雞出爐時實在太餓了，根本忘了拍照。圖裡只剩下吃剩的雞胸，烤蔬菜也只剩幾塊馬鈴薯.....

其實烤雞真的是一道很經濟的菜。最麻煩的部分只是抹上鹽和黑胡椒，在雞肚子裡塞香料和檸檬，然後只要把蔬菜丟在烤架下層和雞一起進烤箱，一個鐘頭後，就有好吃的雞肉和蔬菜。剩下的部分第二天可以拿來做沙拉或炒料，最後的雞架子還可以熬湯。更重要的是，在英國這種不愛吃雞腿雞翅的國家，一隻小的全雞是一盒雞胸肉的半價，真的是便宜我們這些不甚愛雞胸肉的亞洲人。

附上偶像的網址：http://www.jamieoliver.net/。裡面有一些食譜，或許會有一些新的靈感。