牛肉麵 02


從台灣回來之後,就一直念念不忘好吃又方便的美食。只是在英國,又要開始”一切自製”的生活了。

第一道就是麻辣小遊龍指定的牛肉麵。西方人相信牛肉湯是最有營養的湯,加上他們划船隊為了比賽,一個星期有三個早上要練習,清晨五六點就要出船,可憐的麻辣小遊龍不但要包得緊緊的抵抗寒風,還要多攝取蛋白質增加肌力。於是牛肉麵便應運出現在我們家的餐桌上了。

除了湯是自己燉的外,麵條也是自己桿的粗麵。本來要做小舅媽說的刀削麵,可是我的麵糰老是太軟,根本削不下去。只好認命的桿麵,切麵。

配菜是冷凍庫裡的大戶:豆子。就是那個長得茂盛得要命,吃也吃不完的runner beans。

可惜家裡沒有榨菜,不然就是完整的台灣版紅燒牛肉麵了。

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我,麻辣小游龍和蔬菜們

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