昨天到市集去買了一些節瓜，南瓜和黃瓜的小苗，準備週末時移植進小菜園裡。
難得春天到了，市集裡的蔬果也多樣了起來。看了很多都想買，可是身上現金不夠，也怕吃不完，最後只買了一些茄子，紅甜椒，香蕉和一把香菜。茴香球莖，酪梨，杏子這些，要等下個禮拜了。
晚上便燒了這道醬燒茄子，是麻辣小游龍的愛菜之一。
我們家吃魚香茄子向來是加素肉燥的，一方面我不喜歡豬肉，一方面我們都喜歡素肉燥的口感，不會太油，也不會太柴。原來我並不喜歡燒茄子，每次過油時倒進鍋裡的油量，已經讓我覺得超級不健康，不過後來在舅媽們的指教之下，學會先把茄子泡在水裡，用油量頓時減少了很多，吃起來也覺得不會那麼膩。
我試過用辣豆瓣，鴨醬，甜麵醬甚至老干媽來燒醬燒茄子，昨天用的是媽媽寄來的豆瓣醬混了一點桂林辣椒醬，果然醬好還是有差的，文火燉了半個小時的茄子入口温潤，滿嘴豆香。
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