周末去中國超市想買粽葉包粽子,可是發現一買就要三四捆
就打消了念頭

在Sainsbury's看到漂亮的鮪魚排,回家煎了半熟來吃
薯泥加了紅蘿蔔,從荷蘭朋友arnout 那裡學來的,漂亮又好吃
菠菜是菜園裡每周固定的收穫,有鑑於去年一棵菠菜放野長到半人高的慘劇
今年我們每個禮拜一定定期摘葉子
自己家的菜,很清楚沒有農藥,也都是很嫩的幼葉,所以就生吃
其實淋了紅酒醬汁之後,菠菜就有點半熟了,草腥味也沒有了

紅酒醬汁是法義綜合式,用奶油炒軟洋葱,加紅酒高湯熬
到此為止是典型法國醬
但是因為配的是鮪魚,想要襯出鮮味
就在醬汁裡加了balsamic 醋,這部分是Giuseppina教的
義大利,好啦,南義的燉汁裡,常用這招提鮮去腥
最後起鍋時放些切碎的parsley,磨點胡椒,
我們家典型的周末午餐 - 比平常午餐精緻一點,又不像晚餐一樣大份量

周六晚上和整個樓層的樓友聚餐
麻辣小游龍做了pizza 和 tarte  flamebee,麻辣小游龍的麵糰真的是益精進
可惜時間趕,沒有拍照
五個人,吃了三大烤盤,喝完了三瓶半的白酒
第二天起來也沒有頭痛,果然是好酒。



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我,麻辣小游龍和蔬菜們

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