我，麻辣小游龍和蔬菜們

 

周末去中國超市想買粽葉包粽子，可是發現一買就要三四捆
就打消了念頭

在Sainsbury's看到漂亮的鮪魚排，回家煎了半熟來吃
薯泥加了紅蘿蔔，從荷蘭朋友arnout 那裡學來的，漂亮又好吃
菠菜是菜園裡每周固定的收穫，有鑑於去年一棵菠菜放野長到半人高的慘劇
今年我們每個禮拜一定定期摘葉子
自己家的菜，很清楚沒有農藥，也都是很嫩的幼葉，所以就生吃
其實淋了紅酒醬汁之後，菠菜就有點半熟了，草腥味也沒有了

紅酒醬汁是法義綜合式，用奶油炒軟洋葱，加紅酒高湯熬
到此為止是典型法國醬
但是因為配的是鮪魚，想要襯出鮮味
就在醬汁裡加了balsamic 醋，這部分是Giuseppina教的
義大利，好啦，南義的燉汁裡，常用這招提鮮去腥
最後起鍋時放些切碎的parsley，磨點胡椒，
我們家典型的周末午餐 - 比平常午餐精緻一點，又不像晚餐一樣大份量

周六晚上和整個樓層的樓友聚餐
麻辣小游龍做了pizza 和 tarte  flamebee，麻辣小游龍的麵糰真的是益精進
可惜時間趕，沒有拍照
五個人，吃了三大烤盤，喝完了三瓶半的白酒
第二天起來也沒有頭痛，果然是好酒。