runner beans stir fry


不是誇飾法,我們真的幾乎天天吃豆子,連看到妹妹blog 上的豆子包子,都讓我覺得有點害怕。

今年夏天,好聽一點是因為忙功課,實在一點是因為懶惰,葉菜類就不要講的,在收成最好的時候,我都沒種成過小白菜芥蘭茼蒿大白菜,往年好長的南瓜節瓜今年都長得不怎麼樣,只有大陸妹和豆子還是依舊茂盛。

可憐的是,新家的冰箱是迷你型的,冰庫只是一個小小的盒子,放了三包豆子之後也就滿了。所以,我們已經不買菜很久了,豆子成為每天晚餐必備的角色。

既然天天要吃豆,如何變出點花樣,就是煮婦的挑戰。泡成酸豇豆已經介紹過了,前面的照片是昨晚炒的魩仔魚口味,下面再來探索一下,豆子到底有幾種煮法。


泰式紅咖哩
runner beans in thai curry sauce



義大利麵
bean pasta



拌南瓜籽油和義大利巴沙米可醋 bean salad



蒜味魚露涼拌
bean salad



醬油口味和泰國新鮮胡椒粒,紅椒一起拌炒 stir fried runner beans with soy sauce



其他沒有照片存證的還包括水煮,乾煸,和鮭魚一起進烤箱烤(這個是Jamie Oliver的食譜,很讚的喲,豆子意外地香甜),切成小丁加檸檬汁一起水煮,清炒大蒜。

還有其他的建議嗎?
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我,麻辣小游龍和蔬菜們

champel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • tao3341540
  • 豆子切丁炒肉丁加豆乾丁<br />
    豆子晒乾後煮湯<br />
    不能曬能烘乾嗎<br />
  • megina
  • 包子跟餡餅啊。<br />
    起碼不會直接看到豆子?XD<br />
    <br />
  • champel
  • 說到豆乾,你這次有寄豆乾給我嗎?(眼睛眨巴眨巴....)<br />
    <br />
    現在我們有了後院,可以考慮曬豆子乾<br />
    不過英國的天氣,可能不會很配合吧<br />
    <br />
    至於M<br />
    你夠狠!
  • rainyseason
  • 豆子燙熟<br />
    淋上香油+蒜丁+醬油膏<br />
    <br />
    豆子稀飯.....<br />
    豆子義大利海鮮燉飯...<br />
    滷豆子..<br />
    <br />
    <br />
    還有還有<br />
    炒豆子=>一點鹽巴然後比鹽巴多一點的糖...<br />
    口味變有點甜,我家大鼻子很愛!!
  • foxrose
  • 我比較好奇的是魩仔魚哪裡有得買?<br />
    豆子還蠻貴的耶 我最近買了一包(300g) 99p<br />
    有豆堪吃直需吃 莫待無豆去買豆 ~
  • tao3341540
  • 豆乾寄了2包<br />
    所以告訴你可以這麼燒<br />
    小舅媽說包水餃挺不錯的<br />
    還記不記得蘇杭小館的素豆包子<br />
    蠻好吃的<br />
    你的餡可以用豆子腐皮粉絲加一些蝦米提味<br />
    蝦米寄了一些去<br />
    還寄了梅子醬油露和梅子醬油膏<br />
    我用大黃瓜切丁直接澆醬油膏-清甜可口<br />
    我想豆子也可以吧<br />
    梅子醬油膏和露省點用<br />
    很難寄的也蠻貴的
  • champel
  • <br />
    to mama,<br />
    耶耶!<br />
    期待包裹快快來<br />
    (不過,我前兩天才買了一包蝦米耶....)<br />
    <br />
    而且,我本來還打算用梅子醬油膏燒紅燒魚<br />
    這樣子會很浪費嗎?(罪惡感開始燃燒)<br />
    <br />
    to foxrose<br />
    牛津的中國超市有賣乾的魩仔魚<br />
    最近他們好像進了很多新東西<br />
    我還買了一整條的魚乾耶<br />
    <br />
    to rainyseason<br />
    我會都拿來試試滴<br />
    <br />
  • Luca
  • 我的媽媽咪呀!這裏是美食討論區嗎?<br />
    <br />
    我本來還想建議,豆子嘛!就費點工夫作成豆腐好啦!變化更多呢!<br />
    好像有點怪怪........<br />
    <br />
    看到你的豆子,很想知道吃起來味道如何?<br />
    下次回台灣,一定要來我家,用我那很少很少煮東西的乾淨廚房,料理一下吧!
  • champel
  • 哎呀,<br />
    人在異鄉,才要這麼可憐地天天煮菜<br />
    回台灣的時候,炸雞排生魚片臭豆腐蚵仔煎,一天三餐都吃不完一輪了,<br />
    那裡會想要自己炒豆子吃?<br />
    我們要是去找你,一定是先去城隍廟吃小吃的嘛....