我，麻辣小游龍和蔬菜們

魩仔魚稀飯


第一次熬稀飯給麻辣小游龍吃的時候，我並沒有意識到西方人對稠稠糊糊的粥接受度相當低，我們擠在日內瓦學生宿舍裡的小廚房裡，用有限的材料，熬出一鍋白粥，配上糖醋漬紅蘿蔔和醬油蛋，兩個人很滿足地吃了一餐。後來對旅居歐洲大半輩子的友人夫婦提起，那位從台灣遠嫁到瑞士的媽媽，不可置信地說，這是愛的力量，讓小游龍願意把那種像鼻涕的食物吃下肚去。

不過，後來我發現，那些「老外不吃這個不吃那個」的俗律，一向不能套用在麻辣小游龍的身上。光從他愛吃麻辣鍋愛到把麻辣兩個字掛在自己的名號上，就可以窺見此人口味無國界的蛛絲馬跡。

小游龍倒也不獨鐘於台灣口味，只是完全不忌口而已。歐陸菜系他自然有與生俱來的接受度，愛嚐新的個性讓他後天對於富香料的印度菜，東南亞菜，多食魚鮮的日本料理，香辣的韓國菜，甚至重油重鹹又重辣的非洲菜，北非中東一帶的穆斯林口味，以至於混血的中南美料理，他一律來者不拒。(1)

我們兩個人吃飯，反而是我的毛病多。內臟我不太吃，尤其怕肝味，所以pate, bye-bye。兔子馬肉血腸和糜鹿(2)，我都沒有挑戰的勇氣，所以奧地利的野味盤，就請他一個人享受。米要透要乾，所以義式燉飯不會出現在我們的餐桌上。我一看到藍黴起司就要皺眉頭，起司火鍋頂多只吃得下五口麵包，所以起司向來只能由麻辣小游龍獨享。更過份的是，我不怎麼吃甜食，所以麻辣小游龍每一次烤蛋糕，不是落得個到處送人的下場，就是要存進冰庫。

第一次在小舅媽家吃飯，麻辣小游龍在我長期洗腦下，興奮異常，因為終於可以吃到我口中好好吃的家常菜，不料當天擺在最靠近他的位置的，居然是一盤甜酸肉，還不是糖醋口味喲，是傳說中外國人最愛的蕃茄醬口味，當然小舅媽的手藝還是有一定的水準，只是麻辣小游龍也不敢直說，他最討厭的就是甜酸肉，只好要我替他夾這個那個，後來聊到那天的菜色，他記得最清楚的就是這道甜酸肉（可見記恨得有多深），和另一道他最愛的燙花枝。

因為如此，我從中國超市帶回家的東西，從來沒有嚇到過這位連炸蜂蛹都吃得津津有味的阿斗啊。(3)

不過前兩天，終於破了例。

牛津的中國超市不知道是不是因為海外的中國人愈來愈多，最近食材越來越多樣化。不但一些香港人常用的湯水藥材一樣都不缺，前幾天居然讓我發現進了很多乾魚貨，乾蝦米是本來就有了，不過進的種類變多了，還有乾魩仔魚，小魚乾數種，甚至有一整條的魚乾。

魚乾我們不是不吃，相反的，還很愛吃。只是在倫敦時，我能買到的只有那種半溼的鹹魚，為了一盤鹹魚蛋炒飯，我的砧板染上的魚臭味三天不散(4)，後來我們想吃鹹魚，寧願到餐廳裡吃，也不想把家裡弄得一屋子腥臭。

這次可好，居然讓我看到了鹹魚乾，管他一條鹹魚要價8鎊，很阿莎力的就放進菜籃裡。

回家之後，我把鹹魚掛在日光室的牆鈎上。麻辣小游龍看到這條鹹魚的第一個反應是掩鼻倒跳三步。

「你你你，這是什麼鬼？」

「鹹魚啊！」我一副很當然的模樣。

「會臭，會招老鼠的！」

「不會，都用塑膠袋封起來了。」我問：「不然你有聞到味道嗎？」

實在是幾年前的經驗太慘痛，他小心翼翼地放下手，對著空氣吸了吸。

「還是有一點味道。」他很堅持。

我撇撇嘴，決定不理他。

我也很清楚，到時一鍋鹹魚燉豆腐端上桌，這位仁兄不吃到鍋底見天，是不會放下筷子的(5)，哼！





(1)至於，北美菜色，嘿嘿嘿，歐陸人的偏見還是占了上風。對他來說，要嘛是歐洲原來的菜系，要嘛是速食，小游龍向來對之興趣缺缺。
(2)糜鹿倒也不是奧地利菜，因為要在北歐才有啊。不過糜鹿香腸是吃素已經十幾年的K從芬蘭帶來給我們的，當時我無言地望著她，K只淡淡地說，芬蘭還真的沒有什麼特產哩。
(3)是叔叔請客的一餐飯，一盤鹽酥蜂蛹上桌，在座的台灣人大半不敢伸筷子，只有這位阿斗啊先生，一口接一口，問他不怕嗎？他反問我，這和吃小魚乾有什麼差別？
(4)是至少三天不散啊，因為第三天我就把那塊砧板給丟了。
(5)麻辣小游龍用筷子的功力，是達到可以夾起鐵蛋的程度。很多人都說我教導有方，其實他拿筷子和我一點關係都沒有，在我們認識之前，他長期和日本香港新加坡人混在一起，會拿筷子算是很正常的吧。


就是這條鹹魚！