fresh pickle radish

今年冬天沒種蘿蔔,所以也沒想到要醃泡菜
被麻辣小游龍唸了好幾次,終於在市集裡看到漂亮的白蘿蔔
剛好廚房裡的韓國辣椒粉剛拆封,儘量地給它加下去
顏色真的特別紅艷好看

我們家的壞習慣是喜歡吃剛拌好還沒發酵的泡菜
白蘿蔔塊已經用粗鹽醃了一個下午,腥味都去掉了
加進秘方蘋果泥的醃醬帶有魚露的鮮味
味道其實很清爽
和發酵完成的泡菜不同,別有一番風味



創作者介紹

我,麻辣小游龍和蔬菜們

champel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • yuanmaylee
  • 好想吃!!
  • 敏如
  • 我也喜歡做韓國泡菜<br />
    但我喜歡吃大白菜做的那種<br />
    我媽和你們一樣<br />
    喜歡吃剛做好的<br />
    而我喜歡吃發酵後的
  • champel
  • to may, <br />
    <br />
    我一向是很好說話低<br />
    只要你能夠取貨,材料那些也不用算了,我做一罐新的給你,如何?<br />
    <br />
    to 敏如,<br />
    <br />
    我也是喜歡吃大白菜的說<br />
    可是小游龍就是要吃白蘿蔔的爽脆感<br />
    所以我現在大部份都是做蘿蔔啦;不然那麼大一罐,一個人也很難吃得完<br />
  • tao
  • 星期五有一箱食品搭快捷去你家了<br />
    原來3主角是麩 芭樂 冬筍<br />
    可惜芭樂沒來冬筍不佳<br />
    就湊合著囉
  • yuanmaylee
  • 正在計劃那天要去取貨,再Email 給你啦!<br />
    謝<br />
    <br />
    May
  • mego
  • 哇 你還會做韓國泡菜<br />
    真是太驚人了
找更多相關文章與討論