我，麻辣小游龍和蔬菜們

星期天早上纒鬥了一個多小時，才成功地把愛賴床的小游龍挖起來去跑步，家附近的牧草地運河小路大部分都淹在水裡，挑著沒淹的路徑沿運河跑了一大圈，回到家時已經快一點了。

在這種沒吃早餐又精疲力盡的情況下，我只想要吃很快可以弄好又能飽的食物，翻了翻冰箱櫃子，嗯，就拿西式材料來炒個中式炒麵好了。想到重口味熱呼呼油膩膩又大盤的炒麵，肚子的咕嚕咕嚕叫聲已經響亮到可以拿來當鬧鐘用了說。

炒麵的主醬料是小游龍吃一半就不吃的花生醬，印象中有看過River Cottage 的那個廚師拿來做沙嗲口味的炒青菜，麵是spaghetti 義大利麵，炒料是英國尖頭高麗菜和紅蘿蔔，除了醬油和一點五香粉之外，都是洋材料，十足的鬼佬炒麵。

材料　四盤／兩人份（餓鬼級）

spaghetti         1大把
尖頭高麗菜     半顆切絲
紅蘿蔔             2根刨絲
蒜頭                 3瓣切片
辣椒                 一根切絲（可以不加）

調料
花生醬             2大匙
醬油                 2大匙
水                    ½杯
黑胡椒             1茶匙
五香粉             1/2茶匙
鹽巴                 適量

做法

1.依照包裝上的指示把義大利麵煮到al dente，瀝乾，沖冷水，放在一邊備用; 重點是不要煮得太熟，因為等下還要拌炒
2.油鍋燒熱，爆香蒜片辣椒絲
3.加進花生醬和蒜片辣椒絲一起稍微拌炒，小心不要炒焦
4.倒進醬油，把花生醬完全調開調勻
5.下高麗菜絲拌炒。當高麗菜絲都沾到調醬之後，加水蓋上鍋蓋小小悶一下
6.高麗菜燜軟之後，把麵條和紅蘿蔔絲倒進鍋裡，黑胡椒粉和五香粉也一起進鍋拌炒
7.試味道，如果花生醬是鹹的，可以加一點糖，如果花生醬是甜的，也可以加一點鹽調味。
8.起鍋，裝盤。

當我們坐在花園裡狼吞虎嚥時（這道菜實在不太適合乖乖坐在餐桌上細細品味），我問小游龍對炒麵的評價。他居然很不置可否地說：還好。因為這種口味很像旺記炒麵，專炒給鬼佬吃的那種。

我也不覺得不高興，因為這盤麵還真的很有那種阿斗啊們會喜歡的「中國菜」的味道。

不過當我告訴他，我要把這盤麵命名為鬼佬炒麵時，他倒是有些不同意見，覺得這個名字不夠風雅，應該叫做什麼「在微風吹過的花園裡」的炒麵，或是「假日午後悠閒田園」炒麵之類的。

不過能夠把自己叫做麻辣小游龍的人，還是沒有辦法擺脫天生的低級搞笑慾望，他最後強力推薦的菜名，居然是「我穿著兩雙拖鞋」炒麵，完全配合當時實景……