我，麻辣小游龍和蔬菜們

我想要的東西很多，尤其每次經過Blanc Brasserie隔壁的隔壁那間房子，打通的一樓中央站著一個中島式廚房，陽光透進去時温暖又明亮，整個樓面以廚房為中心設計，羨慕得讓我每次經過都要放慢脚步，想像著在裡面做菜或招待朋友，一定是一件很愜意的事。

份量大一點的湯鍋，新的炒鍋燉鍋，煎牛排烤蔬菜的鍋，削蕃茄皮的刀子，老人茶壼（又打破了手邊的最後一個）泡花茶的壼泡綠茶的白瓷壼，桿義大利麵皮的小機器，切肉機（要切火鍋肉香腸火腿和salami）……就說人類的慾望是無窮的，要列還有三百七十八個品項可以繼續列出來。

不過，我最最想要，可是也一直找不到的，其實是一頂廚師帽。

麻辣小遊龍曾經因為我這個小小的願望笑倒在地上過。他不明白，為什麼我會想要一頂沒用的帽子，難道純粹是想過過假裝當主廚的癮嗎？

男人們不會明白的，那頂帽子對我可沒有什麼象徵意義，相反的，還實際得很，我要它的原因，純粹就是兩個字──油煙。

我也很想酷酷她／優雅地做飯，和朋友們一邊喝著紅酒一邊切碎香料，穿著漂亮的衣服，攪拌鍋子裡的湯，翻動炒鍋裡的材料或檢查烤箱裡的千層麵……

看到這裡，和我一樣留著長髮的主廚們應該都明白了吧？無論家的抽油煙機有多強勁（雖然燕麥田街裡連這個都沒有），只要一接近燒滾的湯熱炒中的食材或一打開烤箱，那一陣混雜著食物香氣的白氣，無法避免地，一定會薰染上你的頭髮。

曾經有個朋友問我：「難道你不喜歡炒洋蔥的味道？」

小姐，我喜歡炒洋蔥在嘴裡的味道，但是我不想要在吃完晚飯三個鐘頭後，只要一甩頭，還可以聞到沙洋蔥的味道。

於是我開始積極地尋找對抗油煙味的方法。

守則一，煮飯時一定會把頭髮紮起來。油煙還是會降落到我的頭髮表面，可是可能沾染的面積可以減少三分之二以上。

守則二，能離鍋子多遠就離多遠。掀鍋蓋時絕對要伸長手臂，讓第一時間冒出的蒸氣稍稍散了之後，才逐步靠近鍋子。

守則三，做菜時絕對，一定，毫無例外把家裡所有的窗戶都打開，即便外面在下雪，我也從不遲疑地在打開爐火的下一秒鐘把窗戶打開。

守則四，能水煮就不炒，能炒就不炸。家裡的廚房，大概只有小游龍心血來潮要吃維也納炸豬排時，才會有「炸」的這個動作。以前還會想不開去炸台式鹽酥雞，可是在家裡油味三天三夜都散不去之後，我就寧願去吃英式不怎麼樣炸雞解饞，也不想把自己擺在充滿油煙的炸鍋前面。

不過這些原則，都抵不過我目前在使用的秘密武器。這個秘密武器呢，和廚師帽有異曲同工之妙，它可以包覆頭髮，完全隔絕頭髮和油煙的接觸，只是它實在上不了檯面，在客人面前絕對不能出現。在小游龍第一次看到我的裝備後，我被他足足嘲笑了一個多禮拜，但是為了不要讓別人從我的髮味裡就可以猜出我吃了什麼，我還是很堅持地使用我的秘密武器。

當然這一點都不酷，一點都不優雅，但在我還沒有找到一頂廚師帽之前，燕麥田街的鄰居們，在傍晚時分經過後院小路時，還是可以從大開的窗戶裡，看到一個神經質的東方女人，挽起頭髮，穿著圍裙，戴著浴帽，在爐子前揮舞鍋鏟。