來一碗熗鍋麵 @ 我，麻辣小游龍和蔬菜們

前兩天家裡近乎斷糧，冰箱裡只剩下四分之一顆包心菜和一顆蛋，櫃子裡雖然還有一些乾貨，但是在我忙完大辣的一連串喝奶嗯嗯洗屁股哄她睡之後，已經十二點多了，一個人在家的我，只想要快快吃點東西，免得大辣又醒過來討奶喝。

於是爆香蝦米蒜末，炒蛋，炒包心菜絲，加水，加麵，一碗熱騰騰的熗鍋麵便出爐了。

或許是那股熱乎熱乎的味道，自從高中時在學校附近的違建群裡吃到第一鍋之後，我對熗鍋麵就有著無比的熱愛。

明明是再簡單不過的食材，平凡得不得了的味道，在我離開台灣的這十年之間，熗鍋麵總是想要吃＂家庭快餐＂時的首選。

有肉或沒有肉，蝦米或蝦皮，加蛋不加蛋，蒜末或蔥段，從包心菜到白菜到蕃茄，吃進我肚子裡的熗鍋麵大概有不下數十種的變化。當然不是特意調配，完全是冰箱裡剩什麼，就吃什麼。

在用辛香草熗過鍋之後，這些拌炒的食材總是能融合成一味，加上一大把麵，粗糙却又奇異地暖胃，讓我從窮學生到當老師，都吃不膩。

每每到冰箱裡山窮水盡的時候，就來一碗熗鍋麵吧！