今年冬天沒種蘿蔔，所以也沒想到要醃泡菜
被麻辣小游龍唸了好幾次，終於在市集裡看到漂亮的白蘿蔔
剛好廚房裡的韓國辣椒粉剛拆封，儘量地給它加下去
顏色真的特別紅艷好看
我們家的壞習慣是喜歡吃剛拌好還沒發酵的泡菜
白蘿蔔塊已經用粗鹽醃了一個下午，腥味都去掉了
加進秘方蘋果泥的醃醬帶有魚露的鮮味
味道其實很清爽
和發酵完成的泡菜不同，別有一番風味
- Jan 26 Fri 2007 01:25
-
白蘿蔔泡菜
請先 登入 以發表留言。