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這事兒，第一次發生時真的把我嚇傻了。
一大早上完厠所，回頭要沖水時，居然發現一片血紅。有那麼三十秒鐘，我在考慮痔瘡的可能性，但是我又沒有任何不適，怎麼會有疑似大出血的慘狀？後來回過神，我才記起，前晚，我們吃了一堆甜菜根(beet roots)。
當第二次發現馬桶整個變成紫紅色時，我還是愣了十秒，因為這次是純小號，不可能是痔瘡，那是怎麼了，為什麼會有血尿？十秒之後，記憶回復，前一天，我們不只吃了一堆甜菜根，還喝了甜菜根汁。
後來，就習以為常，沒有面對馬桶發愣，任由各式絕症在心頭跑過一回合的情形發生了。
甜菜根這個東西，真的很詭異。它就是一顆深紅的球根，不但汁是紅的，連葉莖都是紅的。而且它的紅，是血紅血紅的，不會因為煮熟了變得黯淡，就是一直維持鮮紅的顏色。
在台灣倒是很少看到，頂多在西式沙拉裡看到幾丁粒，說實話，也嚐不出它原來的風味。自己種了之後，反而迷上了它。其實吃起來有點玉米筍的味道，不過沒有那麼脆，但還要再甜得多。
通常我們都是煮了放涼了做沙拉吃，也試過Jamie Olive 推薦的，加香料橄欖油烤來吃，總覺得還是水煮來得清爽鮮甜。
中醫常說以形補形(沒用錯吧?)，甜菜根的鐵質豐富，補什麼，大家應該可以想像得到了。
就是它！
一大早上完厠所，回頭要沖水時，居然發現一片血紅。有那麼三十秒鐘，我在考慮痔瘡的可能性，但是我又沒有任何不適，怎麼會有疑似大出血的慘狀？後來回過神，我才記起，前晚，我們吃了一堆甜菜根(beet roots)。
當第二次發現馬桶整個變成紫紅色時，我還是愣了十秒，因為這次是純小號，不可能是痔瘡，那是怎麼了，為什麼會有血尿？十秒之後，記憶回復，前一天，我們不只吃了一堆甜菜根，還喝了甜菜根汁。
後來，就習以為常，沒有面對馬桶發愣，任由各式絕症在心頭跑過一回合的情形發生了。
甜菜根這個東西，真的很詭異。它就是一顆深紅的球根，不但汁是紅的，連葉莖都是紅的。而且它的紅，是血紅血紅的，不會因為煮熟了變得黯淡，就是一直維持鮮紅的顏色。
在台灣倒是很少看到，頂多在西式沙拉裡看到幾丁粒，說實話，也嚐不出它原來的風味。自己種了之後，反而迷上了它。其實吃起來有點玉米筍的味道，不過沒有那麼脆，但還要再甜得多。
通常我們都是煮了放涼了做沙拉吃，也試過Jamie Olive 推薦的，加香料橄欖油烤來吃，總覺得還是水煮來得清爽鮮甜。
中醫常說以形補形(沒用錯吧?)，甜菜根的鐵質豐富，補什麼，大家應該可以想像得到了。
就是它！
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